Tartaleta de nata, fresas y fruta de la pasión
 
Ingredientes
  • - 120 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • - 125 g de azúcar
  • - ralladura de la piel de ½ naranja
  • - 30 g de almendra molida
  • - 100 g de harina de repostería
  • - 2 huevos
  • - ½ cucharadita de levadura química
  • - 30 g de almendra laminada o granillo
  • - 175 ml de nata para montar
  • - 1 fruta de la pasión
  • Fresas:
  • - 200 g de fresas
  • - 1 y ½ cucharadas de azúcar
  • - 1 y ½ cucharadas de licor de naranja (Cointreau, Triple sec, Grand Marnier...)
Preparación
  1. Lava las fresas, retira el rabito y trocea.
  2. Mézclalas con el azúcar y el licor de naranja y deja reposar mientras preparas el bizcocho.
  3. Precalienta el horno a 180°.
  4. Engrasa y enharina un molde rectangular de tartaleta con la base desmontable.
  5. Batir la mantequilla con el azúcar y la piel de naranja hasta que esté cremosa.
  6. Incorpora los huevos de uno en uno mezclando para que se integren bien.
  7. Añadir la almendra molida, la harina y la levadura y mezcla hasta que quede una masa homogénea.
  8. Vierte la mezcla en el molde extendiendo bien con una espátula para que quede igualado (es una mezcla un poco densa).
  9. Reparte las almendras por encima, hornea unos 20 minutos y deja enfriar en el molde.
  10. Bate la nata hasta que esté ligeramente montada.
  11. Escurre las fresas en un bol, saca la pulpa de la fruta de la pasión y mezcla con el líquido de las fresa.
  12. Coloca el bizcocho en una bandeja y reparte la nata por encima.
  13. Sirve la tarta de nata acompañada de las fresas y la pulpa de la fruta de la pasión.
Recipe by Cocina tu imaginación at https://cocinatuimaginacion.com/blog/tarta-de-nata/