Salmón con hojaldre en mini cazuelitas
Raciones: 4 personas
 
Ingredientes
  • 1 lámina de hojaldre
  • 300 g de salmón cocinado
  • 100 g de patata asada
  • 2 chalotas
  • 100 ml de nata para cocinar
  • una pizca de ralladura de limón
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 huevo batido
  • sal
  • pimienta
  • aceite
Preparación
  1. Pelar las chalotas y picarlas finamente. Saltearlas unos minutos en una sartén con un poco de aceite hasta que se empiecen a dorar. Retirar del fuego.
  2. Desmigar el salmón y trocear la patata asada en trozos pequeños. Mezclar con las chalotas, la nata, la ralladura de limón, el perejil, sal y pimienta. Repartir en las cazuelitas.
  3. Cortar 4 discos de hojaldre de tamaño un poco superior al diámetro de las cazuelitas.
  4. Pinta el borde exterior de las cazuelitas con el huevo batido y cubre con un disco de hojaldre como si fuera una tapa, apretando para que se pegue bien al borde exterior del recipiente.
  5. Pincelas con el huevo batido y hornear a 210° unos 15 minutos.
Recipe by Cocina tu imaginación at https://cocinatuimaginacion.com/blog/salmon-con-hojaldre/