Raciones: 4 personas
 
Ingredientes
  • ½ kg de carne picada de cordero o ternera
  • 1 cebolla mediana
  • 1 zanahoria
  • 1 ramita de apio
  • 2 cucharadas de puré de tomate
  • 1 diente de ajo
  • 300 ml de caldo de carne
  • unas hojas de tomillo
  • aceite
  • sal
  • pimienta
  • parmesano rallado
  • Puré:
  • 700 g de patata
  • 50 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 75 ml de leche
  • nuez moscada
  • sal
  • pimienta
Preparación
  1. Pela las patatas, corta en trozos y cuece en abundante agua durante 20 minutos.
  2. Mientras, pela y pica la cebolla, la zanahoria y el apio.
  3. Pon un poco de aceite en una sartén y saltea las verduras a fuego medio unos 5 minutos.
  4. Incorpora la carne, salpimenta y remueve para integrar todo bien y cocina unos minutos. Añade el ajo picado y el puré de tomate, remueve y cocina dos o tres minutos.
  5. Vierte el caldo y las hojas de tomillo y cuece unos 15 minutos a fuego medio.
  6. Escurre las patatas, colócalas en un bol y añade la leche, la mantequilla, sal, pimienta y nuez moscada. Chafa con ayuda de de un tenedor o un prensapurés hasta tener la textura de puré.
  7. Coloca la carne en la fuente de horno y cubre con el puré, extendiendo bien para cubrir todo uniformemente.
  8. Haz unos surcos con la ayuda de un tenedor por la superficie y espolvorea con un poco de parmesano rallado por encima.
  9. Hornea a 190° unos 30 minutos.
  10. Sirve el shepherd's pie calentito, es delicioso!!
Recipe by Cocina tu imaginación at https://cocinatuimaginacion.com/blog/shepherds-pie/