Vasitos de crema de queso Burgo de Arias, mango y coco
 
Ingredientes
  • 150 g de Burgo de Arias 0%
  • 75 ml de leche de coco
  • Zumo de 1 lima
  • 1 cucharada de coco rallado
  • 1 mango
  • 3 cucharadas de miel
  • pistachos
Preparación
  1. Pela y corta el mago en trocitos pequeños.
  2. Pon la mitad del mango en un cazo y añade el zumo de lima y 1 cucharada de miel. Remover y cocinar a fuego bajo 2 o 3 minutos para que confite ligeramente. Deja enfriar y reserva.
  3. Bate el queso Burgo de Arias 0% junto con la leche de coco, el resto de la miel y el coco rallado.
  4. Reparte el mango confitado en los vasitos, cubre con la crema de queso y coco y acaba con una capa de mango natural, unos pistachos picados y un poco de ralladura de lima.
  5. Decora los vasitos de crema de queso, mango y coco con unas hojitas de menta y listos para servir.
Recipe by Cocina tu imaginación at https://cocinatuimaginacion.com/blog/vasitos-de-crema-de-queso/