Roscón de hojaldre relleno de crema de chocolate
Raciones: 6-8 personas
 
Ingredientes
  • 1 lámina de hojaldre redonda
  • 250 ml de nata para montar
  • 100 g de chocolate para postres
  • 1 huevo batido
  • almendra granillo o fileteada
  • azúcar glas
Preparación
  1. Calienta la nata en un cazo y cuando empiece a hervir retira del fuego y añade el chocolate. Remueve hasta que esté bien fundido y deja enfriar completamente en la nevera unas horas (puedes dejarlo hecho el día anterior).
  2. Precalienta el horno a 200°.
  3. Extiende la lámina de hojaldre y corta, con la ayuda de un corta pastas o un vaso, un círculo en el centro de unos 10 cm.
  4. Pincela con el huevo batido y reparte por encima las almendras (mójalas previamente en agua para que no se quemen).
  5. Hornea el roscón de hojaldre 25 minutos. Si ves que se dora demasiado en la superficie, tapa con papel de aluminio. Deja enfriar.
  6. Una vez frío abre el hojaldre por la mitad con un cuchillo de sierra.
  7. Monta la nata con el chocolate hasta que quede firme (pero sin pasarse o quedará dura), coloca en una manga pastelera con boquilla rizada y cubre la base del hojaldre.
  8. Coloca la parte de arriba y espolvorea con azúcar glas.
Recipe by Cocina tu imaginación at https://cocinatuimaginacion.com/blog/roscon-de-hojaldre/