El salmón es uno de mis pescados favoritos y me encanta prepararlo de mil formas diferentes, pero la receta que te propongo hoy me tiene enamorada, salmón marinado sal, azúcar y el aromático té ahumado lapsang souchong, seguro que te gusta tanto como a mi.
Ya tenía yo ganas de preparar un rico tataki de atún y tengo que reconocer, que aunque no soy muy amante del pescado crudo, este plato es una delicia. El marinado previo del pescado le da un sabor intenso que acompañado de la ensalada tabule hacen un dúo que conquistará tu paladar.
Islandia me enamoró no solo por sus bellos paisajes, su gastronomía también fue una sorpresa para mi. Y entre mis ingredientes favoritos no podía faltar el bacalao, por algo el país tiene uno de los mejores caladeros del mundo de este pescado. Uno de sus platos típicos es el que te muestro hoy, el plokkfiskur, un guiso cremoso de bacalao con patata que es exquisito.
Hoy te traigo una ideada con la que triunfarás estas navidades, un entrante sencillo pero muy sabroso con el que dejarás a tus invitados con la boca abierta. Se trata de unos canelones de merluza y gambas al cava con una rica bechamel de fumet.
Hoy voy a preparar un plato delicioso, saludable y económico, vamos que lo tiene todo! Un salmón en costra de especias acompañado de verduras asadas, es una receta fácil de hacer, rápida y con un resultado de lo más apetecible.
La receta de hoy estoy segura que te va a gustar, es fácil, resultona y está riquísima, así que aunque pienses que es demasiado pronto creo que puede ser excelente como receta navideña, una dorada rellena de puerro y gambas sobre una cama de patatas al horno.
Estos días de veranito, los platos rápidos de preparar es lo que más apetece para que no nos resten ni un minuto de disfrutar de nuestras vacaciones. Estas brochetas de salmón marinado son ideales, ricas, fáciles,
Hoy vamos a preparar otra versión de este clásico de la cocina peruana, un ceviche de caballa curada con el toque de sabor de la fruta de la pasión. Es una forma deliciosa de comer pescado y una receta fácil de preparar, ideal para el verano por su frescura y sencillez, aunque también perfecta como aperitivo navideño.
Rica, fácil y de aprovechamiento! La receta de hoy, salmón con hojaldre en cazuelitas individuales, lo tiene todo para triunfar! Cuantas veces hemos oído en casa la frase «aquí no se tira nada» (por lo menos los de mi generación jeje) y es que, por suerte, estamos volviendo a concienciarnos contra el desperdiciar alimentos y sacar el máximo partido a esos restos de otros platos o a ingredientes que nos quedan por la nevera.
Esta pasada Semana Santa ha sido sin duda la más rara que he vivido en mi vida, ya no solo sin salir de viaje si no ni si quiera poder salir de casa!! Esta pesadilla en forma de coronavirus nos está haciendo vivir momentos que no habríamos imaginado. Peeeeero, aunque rara no podía faltar un plato con bacalao, y este todavía lo tenia en tareas pendientes, un bacalao ajoarriero.
