Hoy vamos a preparar otra versión de este clásico de la cocina peruana, un ceviche de caballa curada con el toque de sabor de la fruta de la pasión. Es una forma deliciosa de comer pescado y una receta fácil de preparar, ideal para el verano por su frescura y sencillez, aunque también perfecta como aperitivo navideño.
Rica, fácil y de aprovechamiento! La receta de hoy, salmón con hojaldre en cazuelitas individuales, lo tiene todo para triunfar! Cuantas veces hemos oído en casa la frase «aquí no se tira nada» (por lo menos los de mi generación jeje) y es que, por suerte, estamos volviendo a concienciarnos contra el desperdiciar alimentos y sacar el máximo partido a esos restos de otros platos o a ingredientes que nos quedan por la nevera.
Esta pasada Semana Santa ha sido sin duda la más rara que he vivido en mi vida, ya no solo sin salir de viaje si no ni si quiera poder salir de casa!! Esta pesadilla en forma de coronavirus nos está haciendo vivir momentos que no habríamos imaginado. Peeeeero, aunque rara no podía faltar un plato con bacalao, y este todavía lo tenia en tareas pendientes, un bacalao ajoarriero.
Si de algo nos está sirviendo este periodo de reclusión por el coronavirus, es para agudizar el ingenio y preparar recetas con ingredientes muy comunes que podamos encontrar fácilmente. Hoy vamos a utilizar uno que puedes encontrar en cualquier supermercado o tienda de alimentación por muy pequeña que esta sea, las sardinas en lata, que a pesar de ser un alimento procesado son muy ricas y saludables.
Si te gusta el sushi pero, como a mi, no te gusta el pescado crudo, esta receta te va a encantar, nigiris de salmón ahumado con mayonesa de wasabi. Se te hace la boca agua? Pues sigue leyendo y no te pierdas la receta.
Hoy os traigo una receta fácil, de esas que tienen poca complicación pero sin renunciar a un delicioso sabor además de múltiples beneficios para la salud, un salmón al vapor con una vinagreta de manzana y calabacín que le va estupendamente.
Navidaaaad, Navidaaaad, la la la la laaaaaa. Que cerquita la tenemos ya y como se me da mejor la cocina que cantar, voy a darte otra receta navideña perfecta, un rape en salsa de almendras que está de toma pan y moja.
Hace unos días tuve la oportunidad de viajar a Valencia a conocer el lugar de origen de los kakis Persimon® D.O.P Ribera del Xúquer. He aprendido mucho sobre esta fruta que era bastante desconocida para mi y con la que se pueden preparar multitud de recetas, tanto dulces como saladas. Yo me he decidido a probarlo en este delicioso ceviche de langostinos.
Si buscas una receta fácil para estas navidades pero que te harán quedar como un gran chef, párate un nomento y mira lo que vamos a preparar hoy, unas vieiras a la plancha sobre puré de guisantes y aire de comino.
¿Qué tal si hoy preparamos todo un clásico de nuestra gastronomía? ¿Y si además te digo que es una receta fácil que está para chuparse los dedos? No te hago esperar más, manos a la obra a preparar estos chipirones encebollados, eso si, vas a necesitar pan!
