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Montse Cogolludo
Barcelona, España
Email: info@cocinatuimaginacion.com
💥BERENJENAS BABY CON MOZZARELLA Y GREMOLATA💥 💥BERENJENAS BABY CON MOZZARELLA Y GREMOLATA💥
Cuando vas a la fruteria y te encuentras estas preciosas mini berenjenas, los engranajes “crearecetas” se ponen en marcha 😂😂 ¿Me das más ideas para prepararlas?🤔
Receta en el enlace del perfil y stories ⬆️
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#berenjenas #eggplant #gremolata #recetasfaciles #recetascaseras #easyrecipe #recipeoftheday #foodphotographyandstyling #cocinacasera #storyofmytable #homemadefoods #makeitdelicious #dslooking #eeeeats
💥TARTA DE QUESO CON GALLETA💥 Madre mía lo q 💥TARTA DE QUESO CON GALLETA💥
Madre mía lo que me gusta a mi una tarta de queso… ¡en todas sus versiones! Y esta está de escándalo.
Es una de las recetas de mi libro GRATUITO “10 recetas en horno” de @jataytuhogar donde el protagonista es este horno de sobremesa 

https://www.mediamarkt.es/es/product/_mini-horno-jata-hn921-potencia—1380-w-21-l-temporizador-60-min-negro-1393726.html
Podéis descargar el libro en este enlace

https://www.jata.es/uploads/descargas/10-RECETAS-HORNO-JATA-web.pdf

Lo dejo también en stories ⬆️
•
#jata #jatalovers #recetasenhorno #recetasfaciles #recetascaseras #comidareal #cheesecake #tartadequeso #postrecasero #makeitdelicious #foodphotographyandstyling #forksoverknives #fetacasa
💥SALMÓN ROJO SALVAJE DE ALASKA AL HORNO💥 C 💥SALMÓN ROJO SALVAJE DE ALASKA AL HORNO💥

Creo que el éxito de una receta está en utilizar siempre el mejor producto, y el salmón rojo salvaje de Alaska @alaskaseafoodspain es una auténtica maravilla, ha sido todo un descubrimiento para mí.
Proviene de unos de los entornos marinos más limpios del mundo, de una pesca sostenible y responsable y es una gran fuente de ácidos grasos Omega 3, tan necesarios para nuestra salud.
De intenso color rojo, sabor exquisito…, es perfecto para prepararlo poco hecho o crudo, yo he apostado por prepararlo al horno, con tan solo unos minutos de cocción y ha quedado de escándalo.
Puedes encontrarlo fresco, congelado, ahumado…, cada vez son más los comercios que ofrecen este espectacular producto, en la página alaskaseafood.es puedes encontrar una lista completa de las pescaderías y supermercados donde puedes comprarlo.
Y ahora…¡A COCINAR! Apunta la receta…

Ingredientes:

4 filetes de salmón rojo salvaje de Alaska
1 diente de ajo
2 cucharadas de perejil fresco picado
1 cucharadita de romero o tomillo fresco picados
Zumo de medio limón
1 manojo de espárragos verdes 
Sal
Pimienta
Aceite de oliva

Preparación:

Precalienta el horno a 180°.
Pica el diente de ajo y mezcla con el perejil, el romero, el zumo de limón, una pizca de sal y pimienta y una cucharada de aceite de oliva. Remueve para mezclar bien.
Pincela el salmón con la mezcla y coloca en una fuente de horno.
Retira el tronco leñoso de los espárragos y coloca en la fuente junto al salmón. Si son muy gruesos, escáldalos un par de minutos en agua hirviendo para que no queden duros.
Hornea 10 minutos y en los tres últimos pon la función grill para darle un toque dorado.

Post en colaboración con @alaskaseafoodspain 

#ComeSalvaje #EligeAlaska #PideAlaska #SoySalvaje #AlaskaSeaFoodMonth #Ad
💥ROSCÓN CON CREMA DE CHOCOLATE Y MERMELADA DE 💥ROSCÓN CON CREMA DE CHOCOLATE Y MERMELADA DE NARANJA💥

Buenos días!! ¿Cómo se han portado los reyes? Habéis sido buen@s?🤣🤣
Yo llego un poco tarde con el roscón, peeero, no podía dejar de compartir uno de las sabores favoritos en casa. Así que ya lo tenéis para el año que viene o para cualquier otro día que apetezca.
Va la receta…

Ingredientes (para dos roscones pequeños o uno grande):
Prefermento:
90 g de harina
2 g de levadura fresca
50 g de leche

Masa:
350 g de harina de fuerza
125 g de leche
1 cucharada de licor de naranja
80 g de azúcar
15 g de levadura fresca
2 huevos M
5 g de sal
60 g de mantequilla pomada
Piel de media naranja
1/2 ramita de canela

Para decorar:
Almendra granillo remojada
Azúcar perlado
Huevo batido
Naranja confitada

Relleno:
200 g de chocolate negro
300 ml de nata para montar
1 cucharada de licor de naranja
Mermelada de naranja

Preparación:
Mezcla los ingredientes del prefermento y deja reposar toda la noche en la nevera.
Calienta la leche, añade la piel de naranja y la canela y deja infusionar toda la noche.
Masa:
Cuela la leche y añade el licor de naranja.
Retira el prefermento de la nevera y coloca en el vaso de la amasadora junto con la harina, la levadura desmenuzada, la leche con el licor, los huevos y el azúcar.
Mezcla ligeramente y añade la sal volviendo a mezclar.
Amasa unos minutos (si lo haces a mano en la encimera enharinada y con movimientos de plegado, es una masa pegajosa) y deja reposar 10 minutos.
Amasa 5 minutos más y añade la mantequilla en trozos. Amasa hasta que la masa la absorba y deja reposar 2 minutos.
Amasa 10 minutos más (mejor con amasadora, verdad? 😂) y colócala en un bol engrasado para que fermente, entre 1 hora y media o 2.
Retira el aire de la masa apretando con el puño, forma una bola y deja reposar 10 minutos. Abre el agujero del centro con los dedos hasta darle forma de roscón, coloca en la bandeja de horno y pincela con huevo batido. Deja levar 1 hora y media.
Reparte por encima la almendra granillo, el azúcar perlado y la naranja confitada.
Hornea a 190° unos 25 minutos.
Deja enfriar antes de rellenar.

Sigue en comentarios…

#roscondereyes #chocolate #chocolatelovers #brioche 
#recetascaseras
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