Recetas Vegetarianas

ajoblanco

Hoy vamos a preparar otro plato muy de esta época y todo un clásico de la gastronomía andaluza, el ajoblanco malagueño, una receta sencilla y muy fácil de preparar que está para chuparse los dedos. Y es que esta sopa fría, cuyo principal ingrediente es la almendra, es una propuesta perfecta para una comida o cena de verano. Junto con sus parientes el gazpacho y el salmorejo triunfa en la mesa cuando llega la calor.

ensalada de sandía

Aunque cualquier momento del año es bueno para preparar una ensalada, sin duda es en verano cuando mas nos apetecen y se hacen imprescindibles en nuestra mesa. Me encanta añadirles frutas de temporada así que hoy vamos a preparar una ensalada de sandía, super fresca, sabrosa y nutritiva, un plato muy fácil de preparar que seguro te va a encantar.

gazpacho de remolacha

Van llegando los días de calorcito y con ellos llegan también los cambios en nuestra alimentación, ensaladas, cremas frías y platos ligeros empiezan a apetecer cada vez más. Hoy te traigo una versión deliciosa del plato estrella del verano, gazpacho de remolacha, que estoy segura te va a encantar.

calabazas

Como digo muchas veces me encanta aprovechar  los productos que están de temporada y con la llegada del otoño las calabazas entran en nuestras cocinas. Quizá la manera  más habitual de prepararlas es en crema pero hay otras muchas preparaciones igualmente deliciosas y originales. Yo hoy voy a prepararlas rellenas de arroz y acelgas y con el toque de las avellanas y el queso gorgonzola.