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Paté de nueces y champiñones con Thermomix

paté de nueces

Hace unos días estuve en la feria Àpat en Barcelona, donde se expone una muestra de productos artesanos y de proximidad. Aceites, quesos, vinos, embutidos, panes… y alguno más que sin duda me dejo. Entre estos productos me traje un estupendo regalo para casa, un saquito de nueces de Els Noguers, y no podía dejar pasar la oportunidad de preparar con ellas algo rico como este paté de nueces y champiñones (apunta como receta navideña que ya mismo están aquí jeje).

Esta receta fácil y rápida de preparar es ideal para servir cuando tienes invitados, seguro que les sorprende su delicioso sabor. Puedes servirlo con las típicas tostadas de pan, con crackers, palitos e incluso con crudités de verduras para que sea además una receta vegana y sin gluten.

Con esta receta de paté de nueces te beneficiarás de las múltiples propiedades de este fruto seco lleno de grasas saludables (omega 3), fibra, proteínas vegetales, minerales como el calcio y vitaminas. El consumo habitual de nueces ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y reducir la hipertensión, así que ya veis que es muy beneficioso incluirlas en nuestra dieta.

Paté de nueces y champiñones con Thermomix
Raciones: 350g
 
Ingredientes
  • - 150 g de nueces peladas
  • - 100 g de champiñones
  • - 100 g de cebolla picada
  • - 1 diente de ajo
  • - 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • - una pizca de comino en polvo
  • - pimienta
  • - sal
Preparación
  1. Coloca en el vaso las nueces peladas y tritura 5 segundos vel 4. Retira a un bol y reserva.
  2. Pon la cebolla y el diente de ajo pelado y trocea 5 segundos vel 4. Baja lo que haya quedado en las paredes con la espátula.
  3. Vierte la mitad del aceite y sofríe 4 minutos, 100°, del 1.
  4. Añade los champiñones previamente limpiados de tierra y troceados y programa 4 minutos, 100° vel 1.
  5. Incorpora las nueces, el resto del aceite, la sal, el comino y la pimienta y programa 15 segundos vel 6.
  6. Sirve acompañado de rebanadas de pan tostado y decora con un poco de aceite y una ramita de romero.

 

paté de nueces

Te animas a preparar este paté de nueces?

4 Comentarios
  • Silvia
    24 octubre, 2017at11:09 am

    ¿Podríais publicar esta receta sin termomix?
    Muchísimas gracias.

  • María
    23 diciembre, 2018at6:59 pm

    Hola, se sirve frío o caliente?

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