3 abril, 2022
Salmón marinado con te ahumado lapsang souchong
El salmón es uno de mis pescados favoritos y me encanta prepararlo de mil formas diferentes, pero la receta que te propongo hoy me tiene enamorada, salmón marinado sal, azúcar y el aromático té ahumado lapsang souchong, seguro que te gusta tanto como a mi.
Salmón marinado con te ahumado lapsang souchong
Ingredientes
- 1 kg de filete de salmón con piel y sin espinas
- 150 g de sal
- 150 g de azúcar
- pimienta molida
- hierbas picadas al gusto
- 2 cucharadas de té ahumado lapsang souchong
Preparación
- Mezcla la sal, el azúcar, la pimienta molida y las hierbas.
- Pulveriza el té en una picadora y añade a la mezcla de sal y azúcar removiendo bien para que se integre.
- Coloca el salmón en un recipiente y cubre completamente con la mezcla del marinado (sería perfecto ponerlo en un recipiente con rejilla para que se drenara el agua que suelta).
- Tapa con film y deja en la nevera 24 horas (si es grueso puede necesitar más tiempo).
- Una vez marinado, limpia y seca bien, ya lo tienes listo para cortar en lonchas finas y combinarlo como más te guste.
Anna Monterde Millan
3 abril, 2022at10:24 pmTiene una combinación deliciosa!! Tendremos que probarlo!!
???✨
Cocina tu imaginación
4 abril, 2022at6:36 amEs una maravilla Anna, yo preparo bastante y congelo trozos para tenerlos de reserva, queda exquisito con mil combinaciones diferentes.
Un beso guapa.