Fricandó de ternera con senderuelas (moixernons)
Hoy vamos a preparar una receta muy tradicional de la gastronomía catalana, el fricandó, a base de carne de ternera y setas. No es un plato con mucha complicación, al contrario, resulta fácil de preparar y para asegurarte el éxito utiliza una carne de calidad, prepara un buen sofrito y cuece lentamente. Te aconsejo que lo prepares el día anterior, ya que mejora mucho con el reposo y se intensifican los sabores.