Pollo a la vinagreta, una receta familiar
Hay comidas que te transportan a la infancia, a recuerdos de olores que inundaban la casa cuando eras niño, y el pollo a la vinagreta es una de ellas. Es una receta muy especial para mi, la preparaba en casa esa gran cocinera que fue mi abuela (y que tanto echo de menos) y que luego continuó mi madre. Recuerdo como si fuera ayer sus consejos y sus explicaciones para que la receta saliera deliciosa y que yo preguntaba una y otra vez.