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Mojito cubano, el auténtico y genuino

Hoy vamos a preparar una de las bebidas más populares y conocidas en todo el mundo, el auténtico mojito cubano. Popularizado en el conocido local cubano de «La Bodeguita del Medio», ha dado la vuelta al mundo para convertirse en el rey indiscutible del verano y de las fiestas.

Aunque hay multitud de variantes y formas de preparación, voy a enseñarte a prepararlo como tradicionalmente se prepara en Cuba, con sus trucos y consejos para que te salga absolutamente perfecto.

• El ron blanco es el ideal  para preparar el mojito, mejor si es añejo de tres años, pero igualmente te quedará rico si usas ron blanco tipo Bacardi.
• El azúcar siempre blanco de caña, es el que utilizan en Cuba aunque el suyo es menos refinado que el nuestro.
• Puedes dejar macerar el ron con la lima y la hierbabuena y luego simplemente añadir el hielo y la soda pero siempre después de haber disuelto bien el azúcar.
• En cuba el mojito se sirve con hielo en cubos no con hielo picado ya que las altas temperaturas hacen que este último se derrita rápidamente.
• Las gotas de Angostura es uno de los ingredientes secretos  que hacen que el sabor   del mojito sea delicioso, pero solo unas gotas o podemos arruinar la bebida.
• Por último, aunque lo tradicional es servir el mojito con pajitas, prueba sin ellas. Al beber con pajita los sabores van directamente a la parte trasera de la lengua y nos perdemos matices de sabor que se aprecian en otras zonas.

Rico mojito, asuuuuucaaaaaarrrr!!!!!