Pescados y mariscos

ceviche

El ceviche es uno de los platos más populares de latinoamérica, concretamente de Perú, y es una manera sencilla y deliciosa de comer pescado. Hoy en día se pueden encontrar muchas versiones de ceviche, yo voy a prepararlo de bacalao acompañado de una salsita de mango que le da un toque fresco ahora que llega el calorcito. Ya verás que es una receta fácil que tendrás lista en un momento.

salmón en salsa

Esta semana me ha dado por los platos familiares, poner en el blog los platos que prepara mi madre en casa es una manera de conservarlos mas allá de una libreta de papel a la vez que lo comparto con vosotros. Hacía tiempo que no me acordaba de este riquísimo salmón en salsa de cítricos y revisando esa libreta lo he rescatado y seguro que lo prepararé más de una vez. Es una receta fácil de hacer y de sabor espectacular.

calamares

Hoy te propongo una receta sencilla pero de estilo gourmet, calamares a la plancha acompañados de patatas, cebolla y tomatitos confitado. Además de su sencillez tiene una combinación de sabores absolutamente deliciosa y el toque diferente que le aporta la emulsión de queso de cabra.

Aunque hay diferentes preparaciones, ya que cada ingrediente se cocina de una manera, no tiene mucha complicación.