Si hay un plato que tiene mil y una combinaciones ese es sin duda el arroz, con carnes, pescados, mariscos…y el de hoy, arroz con verduras. Es una receta sencilla, sabrosa y muy saludable que estoy segura te va a encantar.
Ya se que en estos días de calor encender el horno parece cosa de locos pero hay platos que bien valen este sacrificio. Es el caso de la receta que hoy voy a preparar, unas berenjenas rellenas de ensalada de cous cous acompañadas de una salsa de yogur.
En plena temporada de alcachofas y el fresquito que hace que apetezca encender el horno a todas horas, no podía faltar esta receta fácil y rápida de alcachofas al horno. Y es que no hay que desaprovechar el mejor momento de esta verdura que me encanta y que no puedo dejar de preparar de mil formas diferentes.
Las navidades han tocado a su fin y después de las comilonas de estos días apetecen platos ligeros con los que cumplir los buenos propósitos que nos hemos marcado. Esta receta de carpaccio de calabacín es ligera, saludable, muy fácil de preparar y muy resultón.
A estas alturas ya sabéis que me encanta reproducir platos que pruebo cuando salgo a comer fuera. Este carpaccio de champiñones portobello marinados en pasta miso me gustó tanto que no he podido resistir la tentación de prepararlo en casa.
Si el verano es momento de gazpachos y cremas frías, con la llegada del otoño lo que más empieza a apetecer son las cremas calentitas. Me encanta prepararlas de sabores diferentes y aunque tengo algunas favoritas que no dejo de preparar, siempre incluyo alguna novedad como esta crema de pimientos asados, una receta fácil y deliciosa.
Tengo que confesar que no soy muy amante de la col kale aunque hay muchas personas a las que les encanta. Cuando preparé esta receta no me las tenía todas conmigo, pero mi sorpresa fue grande cuando probé este pesto de kale, ¡me resulta delicioso! Así que he descubierto una manera estupenda de introducir este saludable alimento.
Con estos calores veraniegos lo que más nos apetece comer son platos frescos y ligeros que nos ayuden a combatirlo. Ensaladas, gazpachos y salmorejos son los reyes indiscutibles del veranito. Hoy vamos a preparar un tartar de tomae con mozzarella y aceite de albahaca, una versión de la clásica ensalada caprese.
Si hay un plato que me ha sorprendido gratamente es sin duda este humus de remolacha, ¡me encanta! Y es que esta variante del hummus tradicional es mucho mas llamativa por su espectacular color y el toque de sabor que le da la remolacha asada.
Van llegando los días de calorcito y con ellos llegan también los cambios en nuestra alimentación, ensaladas, cremas frías y platos ligeros empiezan a apetecer cada vez más. Hoy te traigo una versión deliciosa del plato estrella del verano, gazpacho de remolacha, que estoy segura te va a encantar.
