Soy muy fan de los dips, estas cremas de sabores variados que son ideales para servir cuando tenemos invitados. Este dip de espárragos y queso Burgo de Arias es super fácil y rápido de preparar además de delicioso.
Aunque no practico la dieta vegana, si que es cierto que soy una gran fan de las verduras e intento que sean parte fundamental de mi dieta, por eso tenía ganas de probar una salsa para mis platos de pasta que fuera únicamente de verdura. La he llamado salsa boloñesa vegana porque su textura me recuerda a la tradicional salsa hecha con carne picada.
Que soy fan absoluta e incondicional del hummus creo que a estas alturas no es ningún secreto, además de su versión clásica de garbanzos, me encanta probar versiones nuevas con otros ingredientes como este hummus de guisantes que está para levantarle un monumento.
A estas alturas imagino que ya sabrás que soy fan de la comida internacional, y entre ellas la cocina de Oriente Medio es una de mis favoritas por la cantidad de especias diferentes que se utilizan. El baba ganoush, también llamado mutabal, es un paté de berenjenas asadas sencillísimo de preparar y que está delicioso.
Hoy te traigo una receta de las buenas, riquísima, apetecible bien calentita y muy muy fácil de preparar, una sopa de tomate acompañada de una tosta de mozzarella fundida y salsa pesto. ¿Se te ha hecho la boca agua? Pues vamos a ello.
Aunque hoy en día es fácil encontrar algunas hortalizas todo el año, a mi me encanta utilizarlas cuando están en plena temporada, es cuando su sabor es más intenso. Así que hoy va de productos de temporada aunque ya en sus finales, berenjenas gratinadas con mozzarella y sofrito de tomate, una receta fácil, sencilla, rápida pero increíblemente deliciosa.
Soy una fan incondicional del tomate y disfrutarlos en verano, cuando están en pleno apogeo de sabor, es toda una delicia. Hoy te los traigo en forma de una ensalada diferente y original, un carpaccio de tomate con una vinagreta de pistachos que está para chuparse los dedos.
Después de los atracones navideños llega la famosa cuesta de Enero, y con ella los buenos propósitos en cuanto a alimentación se refiere. Atrás dejamos turrones y roscones (me ha salido un pareado jeje) y el cuerpo nos pide verdurita rica para compensar. Como soy muy fan de las cremitas calentitas y estamos en pleno invierno, vamos a preparar una crema de brócoli que está que te mueres de rica.
¿Te apetece un plato calentito? No hay nada mejor para el frío que los platos de cuchara, cremas, sopas, guisos…, entran en el lugar que hace tan solo unos días ocupaban gazpachos y salmorejos. Hoy vamos a preparar una deliciosa crema de rúcula, una receta fácil y rápida para esos días en que apetece tomar algo caliente y sin complicaciones.
¡Llegó el otoño! Y con él llega el fresquito y un cambio en nuestras comidas. Atrás dejamos los platos fríos del verano y llegan…las cremitas calentitas!! Hoy traigo una de mis favoritas pero ligeramente versionada, crema de calabaza asada a la que he dado un toque diferente añadiendo leche de coco y una pizca de comino.
