Hoy vamos a preparar una receta que sin duda va a formar parte de mi lista de favoritas, una quiche de espinacas, queso de cabra y tomate seco. Es muy sencilla, rápida y una opción perfecta como entrante o para una cena informal con los amigos.
La quiche es uno de los platos más populares de la cocina francesa
Preparar croquetas de pollo en mi casa es un acierto seguro, apetitosas, cremositas por dentro y crujientes por fuera, son sin duda alguna uno de los platos preferidos de mis niñas. Me atrevo a afirmar, sin temor a equivocarme mucho, que es uno de los platos que gusta prácticamente a todo el mundo y sin duda, para cada persona las favoritas son las de su madre o las de la abuela. A mi me transportan a la infancia cuando ayudaba a prepararlas en casa aprovechando el pollo y las carnes que quedaban al preparar un buen caldo o un rico cocido.
Apunta unos truquillos para que te salgan perfectas:
Hoy vamos a preparar una receta tradicional típica de tierras andaluzas, concretamente de Córdoba, el salmorejo, una crema fría ideal para estos días de calorcito que se acercan, aunque a mí la verdad es que me gusta tomarlo todo el año. Es una receta fácil y rápida de preparar y acompañada de un buen jamoncito y huevo cocido picados está deliciosa.
Como parece que la calor se resiste un pelín en llegar, he aprovechado para preparar una crema de espárragos. Soy de las que comen cremas y sopas durante todo el año y no solo en los meses fríos del invierno y esta en especial me encanta y puedes servirla tibia y saborearla en los meses más cálidos. Es una receta muy fácil de elaborar y con la que seguro triunfas.
Soy una fan incondicional de la cocina árabe, de su gastronomía llena de sabores especiados, después del hummus que ya publiqué anteriormente hoy vamos a preparar uno de mis platos favoritos, muhammara, una riquísima crema hecha a base de pimientos rojos asados y nueces con el toque de las especias.
¿Te apetecen unas deliciosas hamburguesas? un plato muchas veces infravalorado y mal llamado comida basura, pero que con ingredientes de calidad puede convertirse en un autentico bocado gourmet ideal para las comidas de fin de semana en familia o con los amigos. Hoy vamos a preparar algo diferente a las tradicionales de carne, hamburguesas de merluza y gambas,
Con el invierno ya completamente instalado, lo que más apetece son platos de cuchara y nada reconforta más que una deliciosa sopa casera para combatir estos días de frío. La sopa de cebolla es una de las más famosas y también de las más antiguas que se conocen, se cree que su origen es francés, era un plato humilde con ingredientes sencillos para combatir las épocas de hambruna que llegó hasta la corte donde ganó popularidad.
Hoy te traigo la receta de uno de los platos más representativos de nuestra gastronomía, la paella de marisco, con la particularidad de que no está hecha en una paellera como seria lo habitual, si no en la Thermomix. Así que si eres de los afortunados que tienen esta fantástica máquina en casa te animo a prepararla, está exquisita y no tiene nada que envidiarle a la paella hecha de la manera tradicional.
Los profiteroles siempre han sido uno de mis postres favoritos, aunque no soy mucho de dulce, me resulta difícil resistirme a estas pequeñas delicias rellenas de nata y bañadas con salsa de chocolate caliente. Se elaboran con pasta choux, una masa ligera y esponjosa, hecha a base de huevos, mantequilla, leche, agua y harina. Es muy versátil y puedes darle infinidad de usos, tanto dulces como salados.
Aunque por su aspecto pueden parecer complicados de realizar, en realidad es una receta sencilla, solo necesitas un poco de tiempo para prepararla, pero el éxito está asegurado.
Hoy te voy a enseñar como preparar una brandada de bacalao, es una receta sencilla y rápida pero deliciosa, que puedes usar tanto de aperitivo como entrante, a mi personalmente me gusta muchísimo y también a mi familia, una manera de que mis hijas coman pescado sin protestar. Se suele servir fría acompañada de unas tostadas de pan, en este caso combinada con una exquisita confitura de pimientos del piquillo, una combinación de sabores estupenda.
