Yo creo que en mi otra vida fui ratona de lo que me llega a gustar el queso ja ja ja, creo que me gustan todos!!! Así que hoy voy a preparar un aperitivo con queso, sencillo y muuuuuy fácil de hacer, mozzarella rebozada con salsa de tomate casera.
Hace unos días que pude disfrutar de una cena, con puesta de sol sobre el mar incluida, en el restaurante Can Carlitos de Nandu Jubany en Formentera. Elegí el menú degustación y quedé maravillada con unas croquetas de boletus (ceps) que sabía que tenía que hacer en cuanto llegara a casa.
Quien no ha entrado alguna vez en un restaurante de comida rápida (no voy a decir nombres pero son más que conocidos) solo para degustar esas patatas gajo super crujientes acompañadas de una salsita blanca riquísima. Lo confieso, ahora que no me oye nadie, que me encantan! Y poder hacer en casa estas ricas patatas deluxe (se les ha quedado el nombre) y encima al horno, es algo que os recomiendo si o si.
Creo que no hay plato más popular en nuestra cocina, con permiso de su majestad la señora paella, que una buena tortilla de patatas. Esta sencilla mezcla de huevos y patatas confitadas en aceite de oliva levanta pasiones y genera auténticos debates y preguntas, ¿qué patatas usar? ¿cuál es la proporción perfecta entre huevo y patata? ¿ha de quedar líquida o hecha? y sin duda la que más polémica genera…¿con o sin cebolla?
Cuando te traen desde Tenerife unas auténticas papas canarias, hacer la receta de las papas arrugadas es una maravillosa obligación. Uno de los platos más emblemáticos de la cocina canaria que se acompañan de otra joya de la corona, los mojos. Si puedes conseguir este producto (y si no pues prueba con otra variedad de patata pequeña que puedas encontrar, que aunque no es lo mismo seguro que queda bien rico), aquí tienes la receta para que te queden perfectas.
Otro de los ingredientes que pocas veces falta en los aperitivos navideños es el salmón ahumado, me encanta utilizarlo por su versatilidad y riquísimo sabor. Hoy lo vamos a utilizar para acompañar a estas cestitas de queso de cabra super crujientes que van a ser un éxito en tu mesa.
Hoy te traigo otra ideaza para presentar en tu mesa estas navidades, unos langostinos crujientes con salsa romesco de cacahuetes. Es un aperitivo fácil y resultón que queda delicioso y con el que vas a triunfar, te lo aseguro!!
3, 2, 1…Empieza la cuenta atrás para las navidades!! Que noooo, que no es demasiado pronto!! Tengo un montón de ideas de recetas navideñas para darte y me van a faltar días. Aquí va una idea de aperitivo sencillo pero muy rico y resultón, salpicón de pulpo y langostinos con vinagreta de comino.
Yo sigo con mi manía croquetil, las he hecho de infinidad de rellenos pero todavía no había puesto unas croquetas de pescado, así que aquí van. Además esta receta viene con mensaje ya que es una manera deliciosa y diferente de consumir lácteos.
Mira que hacía tiempo que tenía ganas de preparar en casa unas gyozas de cerdo y por fin me he puesto a ello. El resultado no nos ha podido gustar más y puedo afirmar con total seguridad que han venido para quedarse. Me ha sorprendido lo fácil que resulta prepararlas, así que vamos allá!
