Aperitivos y tapas

baba ganoush

A estas alturas imagino que ya sabrás que soy fan de la comida internacional, y entre ellas la cocina de Oriente Medio es una de mis favoritas por la cantidad de especias diferentes que se utilizan. El baba ganoush, también llamado mutabal, es un paté de berenjenas asadas sencillísimo de preparar y que está delicioso.

papas arrugadas

Cuando te traen desde Tenerife unas auténticas papas canarias, hacer la receta de las papas arrugadas es una maravillosa obligación. Uno de los platos más emblemáticos de la cocina canaria que se acompañan de otra joya de la corona, los mojos. Si puedes conseguir este producto (y si no pues prueba con otra variedad de patata pequeña que puedas encontrar, que aunque no es lo mismo seguro que queda bien rico), aquí tienes la receta para que te queden perfectas.

habitas con chipirones

Hoy vamos a preparar una receta fácil y rápida con un resultado absolutamente delicioso, unas habitas con chipirones y jamón ibérico que están tremendas. Es un plato muy sencillo de hacer y que puedes preparar como entrante o como un plato de tapeo para compartir con la familia y amigos al lado de una cervecita.