Hoy vamos de aperitivo, y con una receta que podemos aprovechar de dos maneras diferentes. Vamos a preparar una tapenade que acompañará a este pintxo de queso manchego, anchoas y alcaparras fritas un aperitivo ideal para las fiestas navideñas.
Si hay un ingrediente que me encanta utilizar a la hora de preparar aperitivos es el hojaldre, por su versatilidad y textura crujiente. Puedes preparar tanto recetas dulces como saladas y utilizarlo con cualquier combinación de ingredientes que pasen por tu imaginación. Hoy vamos a prepararlo relleno, en forma de unas trenzas de hojaldre con sobrasada, queso de mahón y miel.
Tengo la extraña (o no, según se mire) costumbre de intentar hacer en casa los platos que mas me gustan de los restaurantes que visito. No paro hasta sacarle todos los sabores y posibles ingredientes que lo componen, con alguna que otra preguntilla disimulada al camarer@, jejeje.
Esto me ha pasado con el plato que vamos a preparar hoy, un tartar de fuet o salchichón, que aunque ya había oído hablar de el, no lo había preparado nunca. Pues eso se acabó, se ha convertido en uno de los fijos en casa por su sabor delicioso y por ser una receta fácil de preparar.
Las tostas son un plato muy socorrido cuando tenemos una comida informal o poco tiempo para meternos en la cocina. ¿Que te parece si le damos la vuelta y lo convertimos en un plato gourmet con esta receta fácil? Pues vamos preparar una tosta de pulpo con cebolla morada carmelizada, queso tetilla y salsa de ajo negro.
Hoy vamos a preparar un plato de esos que te hacen quedar de lujo cuando tienes invitados, y es que la presentación en vasitos queda muy vistosa y es un acierto seguro. Estos tomates cherry estofados con queso feta, gambas y teja de parmesano están deliciosos y es una receta fácil de preparar.
Hoy vamos a preparar un aperitivo típico italiano, los crostini. Son unas pequeñas rebanadas de pan untadas con aceite y tostadas al horno o a la parrilla y que podemos cubrir con infinidad de ingredientes y crear un montón de combinaciones a tu gusto.
A veces estoy tan pendiente de preparar nuevas recetas, buscando combinaciones y platos nuevos que se me olvida buscar donde más cerca tengo, en la familia. Así que comiendo un día en casa de mi suegra esta rica sepia en salsa que prepara, se me encendió la bombilla y decidí compartirla con vosotr@s. Es una receta fácil de preparar y queda realmente buenísima.
Si hay un plato que me ha sorprendido gratamente es sin duda este humus de remolacha, ¡me encanta! Y es que esta variante del hummus tradicional es mucho mas llamativa por su espectacular color y el toque de sabor que le da la remolacha asada.
Si has estado en Galicia estoy segura que no has desaprovechado la ocasión de degustar uno de sus platos más representativos, el pulpo a la gallega, presente en la mayoría de restaurantes, tabernas y puestos de las famosas pulpeiras que se reparten por toda la comunidad autónoma.
Hace ya un tiempo que puese en el blog la receta para preparar un delicioso queso de yogurt griego en casa, el labneh. Es una receta que me encanta y que he preparado muchas veces mas variando el tiempo de escurrido para tener diferentes texturas.
