A veces estoy tan pendiente de preparar nuevas recetas, buscando combinaciones y platos nuevos que se me olvida buscar donde más cerca tengo, en la familia. Así que comiendo un día en casa de mi suegra esta rica sepia en salsa que prepara, se me encendió la bombilla y decidí compartirla con vosotr@s. Es una receta fácil de preparar y queda realmente buenísima.
Si hay un plato que me ha sorprendido gratamente es sin duda este humus de remolacha, ¡me encanta! Y es que esta variante del hummus tradicional es mucho mas llamativa por su espectacular color y el toque de sabor que le da la remolacha asada.
Si has estado en Galicia estoy segura que no has desaprovechado la ocasión de degustar uno de sus platos más representativos, el pulpo a la gallega, presente en la mayoría de restaurantes, tabernas y puestos de las famosas pulpeiras que se reparten por toda la comunidad autónoma.
Hace ya un tiempo que puese en el blog la receta para preparar un delicioso queso de yogurt griego en casa, el labneh. Es una receta que me encanta y que he preparado muchas veces mas variando el tiempo de escurrido para tener diferentes texturas.
No se porqué he tardado tanto en compartir esta receta, una de mis favoritas que prepara mi madre y que están de auténtico lujo. Almejas a la marinera, un plato tradicional de la cocina gallega con un delicioso sabor a mar y que se preparan de forma fácil y rápida.
Si, lo reconozco, me encantan las croquetas en todas sus versiones y es que creo que no conozco a persona alguna que me diga que no le gustan y por supuesto afirme que las mejores son las de su abuela, madre o suegra. Es la reina indiscutible de los aperitivos fritos y no hay local de tapeo que se precie que no cuente entre sus platos alguna deliciosa variedad de croqueta.
Hoy vamos a preparar unas croquetas de morcilla y manzana, te sorprende la combinación? pues te aseguro que no te dejará indiferente.
Los boquerones en vinagre son uno de los aperitivos más conocidos y populares de nuestro país y aunque es una receta sencilla es imprescindible encontrar el punto exacto de cocción en el marinado para que mo queden excesivamente duros ni muy blandengues.
Voy a explicarte como los preparo yo para que te queden deliciosos y en su punto.
Hoy vamos a preparar un aperitivo delicioso y con una presentación muy vistosa, unos conos de hojaldre rellenos de morse de salmón ahumado y queso gorgonzola. Ya verás que es una receta fácil de preparar y con la que seguro dejarás sorprendidos a tus invitados.
Acabamos la semana con otro aperitivo ideal para servir a nuestros invitados en las fiestas navideñas, gambas crujientes. Una receta muy fácil y rápida de preparar y que tiene un resultado de sabor y presentación muy vistoso.
Aunque pienses que todavía falta mucho, la verdad es que antes de que nos demos cuenta estaremos de lleno en la Navidad. Y para que puedas ir pensando lo que vas a servir a tus invitados en estas fiestas, en las próximas semanas voy a darte unas cuantas ideas de recetas deliciosas para que puedas sorprender a los tuyos. Empezamos con los aperitivos y estos crujientes de espinacas y queso azul son una auténtica delicia.
