Bacalao confitado en tosta con cebolla caramelizada y tomate
Además de los postres tradicionales, si hay un protagonista en la mesa cuando llega la cuaresma ese es el bacalao. Hoy os voy a enseñar como hacer bacalao confitado, con el que vamos a preparar una tosta con cebolla caramelizada con tomate natural y una picada de olivas y alcaparras.