Acabamos la semana con otro aperitivo ideal para servir a nuestros invitados en las fiestas navideñas, gambas crujientes. Una receta muy fácil y rápida de preparar y que tiene un resultado de sabor y presentación muy vistoso.
Aunque pienses que todavía falta mucho, la verdad es que antes de que nos demos cuenta estaremos de lleno en la Navidad. Y para que puedas ir pensando lo que vas a servir a tus invitados en estas fiestas, en las próximas semanas voy a darte unas cuantas ideas de recetas deliciosas para que puedas sorprender a los tuyos. Empezamos con los aperitivos y estos crujientes de espinacas y queso azul son una auténtica delicia.
Hoy vamos a preparar una receta de cocina internacional, los gua bao, una especie de molletes sin corteza cocidos al vapor y rellenos normalmente de deliciosa carne de cerdo estofada y condimentada. Es originario de China aunque también se consume en otros países del sudoeste asiático como Taiwan y forma parte de lo que se conoce como comida callejera o «street food».
Hoy vamos a preparar una receta que me han pedido en varias ocasiones ( va por ti Mariví ,jeje) y por fin me he acordado de compartirla, la masa para preparar crepes. Para todo el que no las conozca, las crepes son una especie de tortitas finas en forma de disco, que tienen sus orígenes en la Bretaña francesa y a las que puedes aplicar cualquier tipo de relleno dulce o salado.
Hoy vamos a preparar unos ricos nuggets de pollo caseros, una de las comidas favoritas de los más peques de la casa, aunque quedan también perfectos como unos deliciosos bocaditos para un aperitivo. Es una receta muy fácil y rápida, así que además de comérselos pueden ayudarte a elaborarlos.
Hoy vamos a preparar uno de los platos más conocidos dentro de la cocina árabe, el falafel. Deliciosas croquetas de garbanzos muy populares en todo Oriente Medio y que ha llegado a occidente de la mano de muchos restaurantes árabes. Aunque no se conoce con exactitud su origen, se cree que proviene de la India donde se servía con pan y algunas especias.
Hoy empezamos la semana con un aperitivo fácil y muy rico, huevos a la diabla. Como no soy muy amante del picante, vamos a preparar una versión menos «endiablada» en la que he utilizado los ajos asados para suavizar su sabor, pero si te gusta el picante añádeselo a tu gusto con alguna salsa o utilizando el pimentón picante.
Hoy vamos a preparar una receta tradicional típica de tierras andaluzas, concretamente de Córdoba, el salmorejo, una crema fría ideal para estos días de calorcito que se acercan, aunque a mí la verdad es que me gusta tomarlo todo el año. Es una receta fácil y rápida de preparar y acompañada de un buen jamoncito y huevo cocido picados está deliciosa.
Hoy te voy a enseñar como preparar unas riquísimas anchoas caseras, aprovechando que estamos en plena temporada del boquerón y podemos contar con una buena materia prima. Con solo tres ingredientes, los boquerones, sal gruesa y un buen aceite de oliva, tienes una receta muy fácil que solo requiere de unos días de espera.
Soy una fan incondicional de la cocina árabe, de su gastronomía llena de sabores especiados, después del hummus que ya publiqué anteriormente hoy vamos a preparar uno de mis platos favoritos, muhammara, una riquísima crema hecha a base de pimientos rojos asados y nueces con el toque de las especias.
