Después de atiborrarme a torrijas esta Semana Santa, toca hacer un poquito de bondad y darle caña a las verduras. El tiempo primaveral también acompaña para preparar platos más ligeros y estos espaguetis con verduras y gambitas salteadas son ideales.
Los canelones son uno de mis platos favoritos, puedes prepararlos prácticamente de cualquier cosa!! Hoy te traigo una versión vegetariana deliciosa, canelones de espinacas, champiñones y queso de cabra con los que te vas a chupar los dedos.
Por mucho que me guste probar recetas nuevas cuando llegan estas fechas, hay un plato que no falta en mi mesa en Navidad, los canelones de carne rustida, los de toda la vida. Curiosamente nunca había compartido la receta, quizá por pensar que era demasiado simple, pero creo que no deben faltar en el blog para que puedas tener la receta a mano.
Aunque estas navidades pasarán a la historia como las más raras que he vivido hasta ahora, aunque no podamos estar todos los que siempre estamos, que nos pidan que no nos abracemos (puede ser eso posible?) y nada de cantar villancicos hasta las tantas de la mañana, intentaré que en la mesa siga siendo Navidad. Y este rico bisque de gambas suuuuuper cremoso está hecho para triunfar en estas fechas.
Un buen arroz siempre es bien recibido en casa y si encima es una receta de aprovechamiento, como este arroz meloso de carrilleras con trompetas de la muerte, pues mucho mejor.
En esta época empiezan a apetecer platos de cuchara calentitos, de esos que te reconfortan cuando llegas a casa y te quitan el frío del cuerpo. Pues aquí tienes una idea de receta fácil, rápida y que está deliciosa, una sopa de alubias blancas con jamón cocido.
Aquí va otra propuesta para utilizar la calabaza que asé hace unos días (mira aquí como se hace), gnocchis de calabaza asada con una salsa cremosa de champiñones que es una auténtica delicia.
Hoy nos toca receta de pasta y estos lumaconis rellenos con crema de piquillos estoy segura que os van a encantar. Un delicioso relleno de carne suavizado con un poco de salsa bechamel y acompañados de una rica y suave crema de piquillos, se te hace la boca agua verdad? Pues sigue leyendo que te explico como prepararlos.
Cada veranito con la llegada de los calores el gazpacho hace su aparición en mi mesa y se convierte en un imprescindible. Me encanta probarlo de nuevos sabores y este verano le tocó el turno al gazpacho de sandía y a este delicioso gazpacho de aguacate y kiwi.
Queda oficialmente inaugurada la temporada de gazpachos!! Y es que es, simplemente, el plato ideal que no falta en mi mesa en todo el verano. Lo hago de todos los sabores imaginables y en esta ocasión le ha tocado el turno a la fruta por excelencia del verano, un gazpacho de sandía con fresas y un toque picante que lo hace delicioso.
