Entrantes

parmentier

Hoy vamos a preparar una receta fácil pero con un resultado gourmet, un parmentier trufado con pato, setas y chalotas confitadas que será la delicia de tus invitados. Para los que no lo sepáis, el parmentier es una preparación que tiene como ingrediente principal la patata y el término hace alusión al apellido del nutricionista francés que promovió su consumo.

alcachofas con almejas

Hoy vamos a preparar unas deliciosas alcachofas con almejas en salsa verde, una receta del gran chef Martín Berasategui que se ha convertido en una de mis favoritas cuando llega la temporada de esta hortaliza maravillosa. Es una receta fácil que yo modestamente he adaptado a mi gusto y en la que la máxima complicación está en cocer bien las alcachofas y que no se oxiden. Pero voy a darte todas las indicaciones para que te salga perfecta.

rollitos de primavera

Los rollitos de primavera es quizá uno de los platos más conocidos de la cocina china y que tradicionalmente se preparan para celebrar el año nuevo chino. Consisten en un rollo de pasta relleno de verduras y carne todo bien picado y que se fríe en abundante aceite. Para hacerlos más ligeros te doy la opción de hacerlos en el horno y evitar así el exceso de aceite.

espaguetis

Hoy vamos a preparar una receta de pasta muy sencilla de preparar pero muy sabrosa, unos espaguetis con setas, gambas y alcachofas. Aunque es una receta ideada para Thermomix que saqué hace tiempo de una revista, voy  explicar también como hacerla de la manera tradicional para los que no tengáis el robot de cocina.

camembert

Para acabar la semana vamos a preparar una receta muuuuuuy facilita pero absolutamente deliciosa, queso camembert al horno aromatizado con ajo y romero. La tendrás lista en un momento y queda genial cuando tienes invitados o simplemente para comerlo en familia cuando quieres una cena rápida o un picoteo sin complicaciones.

arroz con costillas

Hoy vamos a preparar una receta sencilla pero de sabor delicioso, arroz con costillas, alcachofas y queso manchego.

El arroz es uno de los ingredientes que no falta en nuestras cocinas por su gran versatilidad y multitud de combinaciones a la hora de prepararlo ya sea con carnes, verduras o pescado.