Aunque en fechas navideñas, nos gusta lucir en la mesa nuestros mejores platos, esto no tiene que ser siempre sinónimo de productos caros. Podemos tener platos muy ricos y vistosos de manera económica sin dejar de deleitar a nuestros invitados, como este pollo relleno de carne y frutos secos con una salsa deliciosa.
Aunque estas navidades pasarán a la historia como las más raras que he vivido hasta ahora, aunque no podamos estar todos los que siempre estamos, que nos pidan que no nos abracemos (puede ser eso posible?) y nada de cantar villancicos hasta las tantas de la mañana, intentaré que en la mesa siga siendo Navidad. Y este rico bisque de gambas suuuuuper cremoso está hecho para triunfar en estas fechas.
Vamos calentando motores para Navidad!! Y como no, empezamos por un aperitivo navideño de lo más original, fácil y riquísimo, unas aceitunas rellenas de carne y rebozadas para darle una textura crujiente.
Hace tiempo que tenía ganas de compartir con vosotr@s la receta del fruit cake, pero la que tenía (que aprendí en un taller de cocina hace tanto tiempo que no recuerdo ni el nombre), no me convencía lo suficiente.
Un buen arroz siempre es bien recibido en casa y si encima es una receta de aprovechamiento, como este arroz meloso de carrilleras con trompetas de la muerte, pues mucho mejor.
Si hay algo que no falta nunca en casa es un buen caldo, nos encanta y sirve como base de muchas otras recetas. Si por falta de tiempo no te animas a prepararlo en casa puedes hacer un buen caldo de pollo en olla express, lo tienes listo en un momento y mucho más saludable que el que venden ya hecho.
Empieza la cuenta atrás para las navidades…, crees que es pronto? Y es que soy de las que se preparan con tiempo je je!! Y voy a empezar con el postre, mini bizcochitos de manzana con salsa de vainilla, una versión individual del bizcocho de manzana cremoso que hice hace unos días.
Hoy voy a preparar una receta riquísima y un poco diferente en cuanto a los ingredientes que he incluido en ella, un puré de yuca con un salteado de carne tropical. Os he sorprendido? Pues sigue leyendo que voy a explicarte un poco más sobre este tubérculo.
Creo que aunque al llegar el otoño pensamos más en calabazas, setas o granadas, es el tiempo perfecto de las manzanas. Estamos acostumbrados a verlas todo el año en la frutería, pero a mi siempre me evocan a los primeros días de frío cuando apetece encender el horno, así que nada mejor que un bizcocho de manzana.
