¡Qué ricas y versátiles son las empanadas! Es el plato ideal para preparar cuando tienes una cena informal con amigos, para llevar de picnic, para aprovechar restos de la nevera… o porque te apetece y punto jeje. Hoy te propongo una combinación que siempre triunfa, una empanada de bacalao con samfaina o pisto.
Llega septiembre y, aunque todavía hace calor, me entran unas ganas irrefrenables de empezar a hornear bizcochos y de aprovechar esa fruta de temporada que tan poquito tiempo tenemos el placer de disfrutar, los higos. Así que, ¿porqué no unir mis dos antojos? Pues aquí tienes el resultado, un bizcocho de higos y cacahuetes que está de muerte.
Hacía tiempo que tenía pendiente encontrar la manera de hacer shawarma de pollo casero, nos encanta, así que me puse manos a la obra para probar diferentes maneras de prepararlo (evidentemente el espeto original no me cabe en casa) y… ¡tachán! ¡Por fin lo encontré! Riquísimo y muy fácil de hacer.
¿Te apetece preparar un postre rápido, fácil y delicioso? Pues estás de suerte, hoy te propongo esta mousse de Nutella que te hará triunfar en casa. Creo que solo su nombre ya te anima a querer saborearla, pero por si acaso, te digo que se prepara en un momento y con tan solo dos ingredientes, ¿suena tentador, verdad?
Pocas bebidas son tan refrescantes en verano como la limonada y si se prepara en casa el éxito está asegurado. Si además le incorporamos fruta fresca de plena temporada como en esta limonada de sandía y menta fresca, disfrutarás de una bebida sin alcohol llena de sabores deliciosos.
La tapenade u olivada, como se conoce en mi tierra, es un paté de aceitunas muy sabroso y versátil que podemos utilizar como base de aperitivos o disfrutarlo sencillamente untado en unas tostadas de pan crujiente. Hoy vamos a preparar otra versión, una tapenade de aceitunas verdes, que no tiene nada que envidiar a la original.
No hay viaje que haga en el que la gastronomía del lugar no forme parte de mis planes. Probar sus platos típicos y los productos de la zona es un imprescindible para una cocinillas como yo. En mi último viaje a Formentera, la ensalada payesa fue uno de los platos que no faltaba en la carta de los restaurantes, y como está taaaaan rica, me he decidido a reproducirla.
Hoy preparamos todo un clásico de la verbena de San Juan, la coca de chicharrones o coca de llardons como se conoce en mi tierra. Es tan sencilla de preparar y queda tan rica que una vez la pruebes no volverás a comprar la coca en el supermercado.
Como me gusta inventar nuevas recetas de pasta, salir de la clásica combinación con salsa de tomate y descubrir platos deliciosos llenos de sabor. Es el caso de estos macarrones con pimientos y tomates asados, que se acompañan de unas aceitunas kalamata y unas anchoas, ¿te he despertado la curiosidad?
