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ensalada de quinoa

Hoy vamos a preparar un plato muy nutritivo, fresco y ligero ideal para sorprender en casa este veranito, una ensalada de quinoa super rica que vamos en servir en unos «tacos de lechuga» para darle un toque diferente y original. Es además una receta fácil y muy rápida de preparar.

comer en amsterdam

Comer en Amsterdam

Comer en Amsterdam es sinónimo de variedad de sabores y culturas, las opciones a la hora de elegir son infinitas, pero probar los platos típicos del lugar te acerca a su gente y sus costumbres. Es la tercera vez que he viajado a esta ciudad (esta última con toda la familia y sin duda la mejor) y tengo que decir que sencillamente me fascina. Para una amante de la fotografía como yo, Amsterdam es un lugar increíble.

cataluña para foodies

CATALUÑA PARA FOODIES

Siempre he pensado, que no hay nada mejor para conocer las tradiciones y costumbres de los lugares que visitas, que sumergirte en su gastronomía. De la mano de los productos autóctonos, de su elaboración y su posterior incorporación en la cocina, nos adentramos en la cultura y el estilo de vida local.

Eso ha sido para mi el viaje de cuatro días que he realizado de la mano de Catalunya Experience, una inmersión total recorriendo la gastronomía de diferentes comarcas catalanas y conociendo en primera persona la elaboración de los productos de la zona.

la calèndula

A medio camino entre Pals y Begur, entre mar y montaña, zona bautizada por el escritor Josep Plà como “l’Empordanet”, se encuentra el municipio de Regencós un pequeño pueblo medieval donde se respira paz y tranquilidad lejos del tumultuoso turismo de las zonas costeras. Ubicado en el antiguo teatro del pueblo encontramos La Calèndula, un restaurante original y atractivo que combina el aire rural con un diseño moderno, en un ambiente de relajación y elegancia.

salmorejo de fresasQue llega el veranito!!! Bueno, todavía quedan unos días, pero es que hay unas ganas ya! Es el momento de cambiar de dieta, de ensaladas y platos ligeros y como no de gazpachos y salmorejos. Y de estos últimos precisamente va el post de hoy, así que sigue leyendo que este salmorejo de fresas con aceite de albahaca está de auténtico lujo.