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empanada de bacalao

¡Qué ricas y versátiles son las empanadas! Es el plato ideal para preparar cuando tienes una cena informal con amigos, para llevar de picnic, para aprovechar restos de la nevera… o porque te apetece y punto jeje. Hoy te propongo una combinación que siempre triunfa, una empanada de bacalao con samfaina o pisto.

bizcocho de higos

Llega septiembre y, aunque todavía hace calor, me entran unas ganas irrefrenables de empezar a hornear bizcochos y de aprovechar esa fruta de temporada que tan poquito tiempo tenemos el placer de disfrutar, los higos. Así que, ¿porqué no unir mis dos antojos? Pues aquí tienes el resultado, un bizcocho de higos y cacahuetes que está de muerte.

mousse de nutella

¿Te apetece preparar un postre rápido, fácil y delicioso? Pues estás de suerte, hoy te propongo esta mousse de Nutella que te hará triunfar en casa. Creo que solo su nombre ya te anima a querer saborearla, pero por si acaso, te digo que se prepara en un momento y con tan solo dos ingredientes, ¿suena tentador, verdad?

tapenade de aceitunas verdes

La tapenade u olivada, como se conoce en mi tierra, es un paté de aceitunas  muy sabroso y versátil que podemos utilizar como base de aperitivos o disfrutarlo sencillamente untado en unas tostadas de pan crujiente. Hoy vamos a preparar otra versión, una tapenade de aceitunas verdes, que no tiene nada que envidiar a la original.

ensalada payesa

No hay viaje que haga en el que la gastronomía del lugar no forme parte de mis planes. Probar sus platos típicos y los productos de la zona es un imprescindible para una cocinillas como yo. En mi último viaje a Formentera, la ensalada payesa fue uno de los platos que no faltaba en la carta de los restaurantes, y como está taaaaan rica, me he decidido a reproducirla.