El apio nunca ha sido santo de mi devoción, a pesar de sus múltiples beneficios para la salud, no he conseguido nunca incorporarlo crudo en mi dieta. Peeeeero, todo a cambiado con esta crema de apio, simplemente me ha encantado! Una receta muy fácil de preparar, pero llena de sabor y propiedades.
No soy yo mucho de seguir esto de los días oficiales, pero no podía dejar de celebrar el de uno de mis platos favoritos, la croqueta. Las he hecho con muchos ingredientes diferentes, pero nunca en formato dulce, y la primera prueba ha sido un éxito rotundo, unas croquetas de croissant con mascarpone y manzana caramelizada.
El kéfir es una bebida de leche fermentada que se obtiene a partir de un cultivo de bacterias y levaduras beneficiosas para el organismo. Es originario de las tierras del Cáucaso y la longevidad de los pueblos que tradicionalmente lo han consumido, lo popularizó en Europa desde principios de siglo. Te enseño cómo preparar kéfir casero!
Si buscas un lugar lleno de naturaleza idílica, paisajes increíbles, pueblos preciosos y actividades de montaña, sin duda, el pirineo aragonés tiene mucho que ofrecerte. Entre mis zonas favoritas, el pequeño pueblo de Boltaña, en la comarca del Sobrarbe y donde pasé muchos veranos cuando era pequeña, es el que suelo elegir para alojarme. Y concretamente, el Hotel Barceló Monasterio de Boltaña es mi lugar favorito.
No todo el mundo tiene el tiempo, o las ganas, de meterse entre harinas y largos tiempos de levado para preparar un roscón de brioche. Pero no por ello hay que renunciar a preparar este delicioso dulce tradicional. Te propongo una versión rápida con la que vas a triunfar, un roscón de hojaldre relleno de una deliciosa trufa de chocolate.
Llega uno de mis momentos favoritos de las fiestas, el día de Reyes, no se si por la emoción de los regalos o por compartir uno de mis dulces favoritos, el roscón. Aunque me encanta el tradicional, me encanta innovar con sabores nuevos con los que sorprender en casa y este año he preparado este roscón de brioche con crema chantilly de frambuesa.
¿Te suena el relleno de estas croquetas? Hace unos días preparé estos deliciosos canelones y me sobró un poco de relleno, así que, ¿qué podía hacer con él? Pues mi receta favorita de aprovechamiento, unas croquetas de merluza y gambas que están de chuparse los dedos.
Si hay algo con lo que me gusta sorprender cuando llegan las navidades, además de los aperitivos, es sin duda con el postre. Hoy te traigo una receta con la que he triunfado en estos días festivos, unos profiteroles de tiramisú, unos bocaditos de esponjosa pasta choux rellenos de crema de mascarpone y café. ¡Una auténtica locura!
Las navidades son la época donde los aperitivos triunfan, buscamos mil ideas diferentes con las que sorprender a nuestros invitados. Y como en este blog de lo que se trata es de dar ideas, ahí va una los dejará con la boca abierta, pincho de piquillos y jamón ibérico con teja de queso manchego. Solo el nombre ya te hace salivar, ¿verdad?
