Mira que me llegan a gustar los vegetales rellenos, si además se hacen en el horno, son ideales para no pasarnos mucho rato en la cocina. Tengo berenjenas rellenas, calabacines rellenos, aguacates rellenos…, así que hoy le tocaba el turno a estos tomates rellenos de bulgur que son una auténtica delicia.
Es, sin duda, la tarta de queso más conocida y, aunque no es la más bonita, es la reina indiscutible de las redes sociales. La tarta de queso La Viña es una delicia creada por Santiago Rivera, cocinero del restaurante donostiarra que le da el nombre.
Después de atiborrarme a torrijas esta Semana Santa, toca hacer un poquito de bondad y darle caña a las verduras. El tiempo primaveral también acompaña para preparar platos más ligeros y estos espaguetis con verduras y gambitas salteadas son ideales.
En el anterior post preparé un delicioso pan de brioche que he utilizado para hacer uno de mis dulces favoritos, unas torrijas caramelizadas que he acompañado con una salsa de vainilla y unas fresas estofadas. ¡Madre mía que ricas!
Tengo que confesar que soy una auténtica fan del pan de brioche. Este bollo tierno y esponjoso, típico de la repostería francesa, con su riquísimo sabor a mantequilla es ideal para comer tal cual o elaborar con él otras preparaciones. Y de eso se trata, porque voy a utilizarlo para preparar….
Si hay algo que me gusta es versionar postres tradicionales para darles un toque diferente. Hoy, día de San José, en Cataluña es típico comer la riquísima crema catalana, así que es el postre que he versionado, el resultado, esta mousse de crema catalana y manzana caramelizada que es una auténtica delicia.
Los canelones son uno de mis platos favoritos, puedes prepararlos prácticamente de cualquier cosa!! Hoy te traigo una versión vegetariana deliciosa, canelones de espinacas, champiñones y queso de cabra con los que te vas a chupar los dedos.
Los mejores croissants de Barcelona
Llevo unos meses dedicándome a la gratificante tarea de descubrir los mejores croissants de Barcelona. Esta obra de arte de la bollería, que todos asociamos a la repostería francesa, tiene en realidad sus orígenes en la ciudad austríaca de Viena, los panaderos vieneses crearon esta pieza de hojaldre como celebración por su victoria sobre el ejército otomano (de ahí la forma de media luna).
Las bases de pizza vegetales son una excelente opción para convertir este clásico semanal en un plato diferente y delicioso. Así que después de probar la base de pizza de coliflor, le ha llegado el turno a esta pizza de calabacín, una rica manera de incorporar la verdura en los platos
