Postres y tartas

bizcocho de higos

Llega septiembre y, aunque todavía hace calor, me entran unas ganas irrefrenables de empezar a hornear bizcochos y de aprovechar esa fruta de temporada que tan poquito tiempo tenemos el placer de disfrutar, los higos. Así que, ¿porqué no unir mis dos antojos? Pues aquí tienes el resultado, un bizcocho de higos y cacahuetes que está de muerte.

mousse de nutella

¿Te apetece preparar un postre rápido, fácil y delicioso? Pues estás de suerte, hoy te propongo esta mousse de Nutella que te hará triunfar en casa. Creo que solo su nombre ya te anima a querer saborearla, pero por si acaso, te digo que se prepara en un momento y con tan solo dos ingredientes, ¿suena tentador, verdad?

tarta tropezienne

Ya le tenía ganas a esta delicia de la repostería francesa, la tarta tropezienne, un delicado bizcocho de brioche relleno de crema madame. Los orígenes de esta tarta tienen bastante glamour, ya que el nombre se lo puso nada más y nada menos que Brigit Bardot durante el rodaje de la película “Y Dios creó a la mujer”.

mousse de crema catalana

Si hay algo que me gusta es versionar postres tradicionales para darles un toque diferente. Hoy, día de San José, en Cataluña es típico comer la riquísima crema catalana, así que es el postre que he versionado, el resultado, esta mousse de crema catalana y manzana caramelizada que es una auténtica delicia.