Postres y tartas

La receta que vamos a preparar hoy es uno de los postres más típicos en Cataluña y que suele prepararse en el día de San José (día del padre), la crema catalana. Deliciosa base de crema pastelera con una capa de azúcar quemada por encima que se prepara de manera muy fácil y rápida.

Si has preparado en alguna ocasión la receta de pudin de croissants, su versión chocolateada sin duda te va a encantar. Cremoso, crujiente, muy fácil de preparar y receta de aprovechamiento ( en el hipotético caso de que consigas que te sobren croissants), este pudín de chocolate lo tiene todo para convertirse en un imprescindible en los desayunos familiares.

Con las fiestas navideñas tocando a su fin es la hora del roscón de reyes, uno de mis dulces favoritos en esta época del año. Si te apetece prepararlo en casa pero no tienes tiempo de preparar el tradicional con sus tiempos largos de levado, esta opción con pasta choux y relleno de trufa sin duda te va a encantar. 

Los bombones, junto con el turrón, son los protagonistas de las sobremesas en las comidas navideñas y hoy te voy a dar una idea genial para darles un toque original. Estos bombones líquidos de licor es una receta  del gran Ferrán Adriá que me he permitido variar para adaptarla a mi gusto, espero que no le importe jejeje.

Cuando amanece un día lluvioso de otoño nada me apetece más que encender el horno para preparar algo dulce a la familia. La olorcita que va quedando por la casa es irresistible. Esta tarta de frambuesas y crujiente de almendra es muy sencilla de hacer y gusta a todo el mundo, si te gustan, como a mi, las frambuesas claro.