Postres y tartas

tarta de queso sin horno

A medida que avanza el veranito y sube el termómetro disminuyen proporcionalmente nuestras ganas de meternos en la cocina con el horno a todo trapo. Atrás quedan los días de hornear bizcochos, galletas o de cualquier otra preparación que convierta nuestra cocina en una sauna infernal.

Es tiempo de bebidas refrescantes, ensaladas, gazpachitos, helados y otros postres frescos que nos ayudan a combatir los calores veraniegos. Esta tarta de queso sin horno es ideal para preparar un fácil y rico postre sin sudar la gota gorda en la cocina.

petit choux

Sin duda cuando pienso en preparar un postre cuando tengo invitados, los petit choux son una de mis primeras opciones. Posiblemente la opción mas conocida es la de los profiteroles con chocolate, pero estos pequeños pastelitos se pueden servir con infinidad de rellenos tanto dulces como salados. En esta ocasión los voy a rellenar de crema de queso y frambuesas, ya verás que ricos están.

torrijas

Si algo me gustaba cuando era pequeña con la llegada de la Semana Santa, además de las vacaciones claro, era que llegaba el momento de comer torrijas. Mi madre y mi abuela se ponían manos a la obra para preparar este dulce tradicional que me encanta.

Aunque hacer torrijas no es nada complicado voy a enseñarte todos los trucos para que salgan perfectas.

pavlova

A veces creo que tengo un poco de obsesión con preparar las tartas en versión individual, pero no lo puedo evitar, me encantan. Hoy vamos a preparar unas mini  tartas pavlova con crema chantillí y frutos rojos. Estas deliciosas montañitas de merengue, crujientes por fuera y cremosas por dentro, no dejarán indiferente a nadie cuando las sirvas, por su rico sabor y su vistosidad.

bizcocho de té matcha

Desde que probé por primera vez las magdalenas de té matcha en la pastelería de Ochiai supe que esa maravilla tenia que acabar saliendo de mi horno, así que me puse manos a la obra para idear la receta pero en forma de bizcocho. Después de muchas pruebas y errores por fin salió este delicioso y esponjoso bizcocho de té matcha con un aroma y sabor espectacular, además de ser una receta fácil de preparar.

cupcakes de chocolate

En mis propuestas de postres para enamorar en el día de San Valentín, no podía faltar uno cuyo ingrediente protagonista fuera el chocolate, y como sigo apostando por los formatos individuales hoy vamos a preparar unos cupcakes de chocolate y frambuesa, una receta fácil y absolutamente deliciosa.